Resep Galbi, Iga Panggang Korea Seperti di Grand Final MasterChef Indonesia

26 March 2023 16:58 WIB
641ee88cdfbea.jpg

Kuatbaca.com - Korean galbi merupakan sajian panggang ala Korea yang terbuat dari iga sapi serta campuran kecap dan bumbu.

Daging iga perlu direndam selama berjam-jam atau semalaman agar bumbunya meresap dan terasa saat dimakan. Selanjutnya, iga sapi bisa langsung dipanggang selama beberapa menit hingga matang dan siap disantap dengan nasi.

Hidangan khas Korea ini menjadi makanan dalam tantangan pertama episode grand final MasterChef Indonesia season 10, Sabtu (25/3/2023). Ikuti resep korean galbi yang dilansir dari All Recipes berikut ini.

Resep galbi khas Korea

Bahan:

1,3 kg iga sapi ala korea, potong-potong

180 ml kecap asin

180 ml air

3 sdm cuka putih

2 sdm minyak wijen

½ bawang bombai besar, cincang

32 gr bawang putih, cincang

50 gr gula merah 

2 sdm gula pasir

1 sdm lada hitam

Cara membuat galbi khas Korea

1. Tuang kecap asin, air, cuka, dan minyak wijen ke dalam mangkuk besar.

2. Campur bawang bombai, bawang putih, gula merah, gula pasir, dan merica. Aduk hingga gula larut. Rendam iga dalam campuran bahan. Tutup mangkuk dan dinginkan selama 7-12 jam. Semakin lama, semakin baik.

3. Panaskan panggangan denganapi sedang-tinggi. Ambil iga dari rendaman, masak di atas panggangan hingga daging berwarna coklat selama lima hingga tujuh menit per sisi. Sajikan.

(*)

Resep Makanan
galbi
iga panggang

pengetahuan

Fenomena Terkini






Trending