15 Jenis Kurma Populer di Timur Tengah, dari Ajwa hingga Medjool

Kuatbaca.com - Ada banyak sekali jenis kurma yang berasal dari Timur Tengah. Sebagian di antaranya populer di beberapa negara, termasuk Indonesia. Setiap jenis kurma memiliki karakteristik berbeda, mulai dari warna, tekstur, ukuran, hingga cita rasa.

Simak 15 jenis kurma asal Timur Tengah yang populer dari buku "Kurma dari Gurun ke Tropis" (2015) oleh Rosy Nur Apriyanti, Eny Pujiastuti, dan Desi Sayyidati Rahimah terbitan PT Trubus Swadaya berikut ini.

1. Ajwah

Kurma ajwah atau ajwa berasal dari dataran tinggi Madinah, Arab Saudi. Ajwa dikenal sebagai kurma suci oleh Muslim. Teksturnya halus dan memiliki warna coklat gelap cenderung hitam, sementara rasanya agak manis.

2. Anbarah

Kurma anbarah atau anbar juga berasal dari Madinah dan dikenal sebagai salah satu jenis kurma termahal di Arab Saudi. Bentuk buah ini oval dan berwarna coklat kemerahan dengan daging bertekstur lembut serta memiliki cita rasa manis.

3. Ashraisi

Bentuk kurma ashraisi bulat seperti telur. Warna buahnya kuning kehijauan dan akan berubah menjadi coklat kemerahan saat matang. Tekstur daging kurma ashraisi asal Irak ini padat dan lembut, sementara cita rasanya mirip dengan kacang.

4. Bahry

Bahry, barhee, barhi, atau burhi, merupakan kurma yang berasal dari Basrah, Irak dan termasuk jenis yang paling banyak diproduksi. Rasa kurma bahry sangat manis, teksturnya lembut, dan memiliki daging buah yang tebal.

5. Bami

Kurma bami juga dikenal dengan nama burni, berny, dubayni, atau deboeni ini berasal dari Baghdad, Irak. Meski terbilang jenis kurma yang umum ditemukan, produksi kurma dengan daging berserat ini sebenarnya tidak begitu melimpah.

6. Deglat noor

Kurma deglat noor atau deglet noor memiliki arti nama kurma cahaya dalam bahasa Arab, diambil dari warna daging tengah kurma yang terang keemasan. Kulit kurma deglat noor lonjong dan berkerut. Warnanya kuning kemerahan setelah matang.

7. Deglat obaid

Deglat obaid merupakan kurma yang berasal dari Al-Qassim, Arab Saudi. Memiliki bentuk oval, kurma ini terasa lembut dan berserat pada bagian dagingnya.

8. Ghars

Kurma ghars atau rhars adalah jenis kurma utama di Aljazair. Teksturnya lunak dan memiliki ukuran yang besar. Jenis kurma bercita rasa sangat manis ini biasa dipanen pada Agustus hingga September setiap tahunnya.

9. Hasawi

Bentuk kurma hasawi agak memanjang dan tumpul di bagian ujungnya. Warna buah matangnya kuning gelap.

10. Hilali

Berasal dari Masqat, Oman, tekstur kurma hilali lembut dan kenyal. Rasanya manis dan memiliki kulit berkerut besar dan buah yang berserat.

11. Kabkab

Jenis kurma kabkab atau kabkaab memiliki bentuk buah oval dan berwarna cokelat muda di bagian luar dan dalamnya. Kadar air kurma kabkab cukup tinggi dengan bobot buah berkisar 15 gram per satunya.

12. Khalas

Kurma khalas atau khalasah berasal dari Oman. Namanya diambil dari bahasa Arab yang berarti intisari. Kurma khalas biasanya dinikmati saat sarapan dengan kopi pahit. Bisa juga disantap sebagai camilan.

13. Khudri

Jenis kurma khudri atau khidri sering digunakan sebagai bahan baku olahan kurma. Daging buahnya berserat dan memiliki warna kuning kecoklatan di bagian dalam dan luarnya.

14. Khunaizi

Kurma berbentuk lonjong yang tersebar di Bahrain, Oman, dan India ini berasal dari Arab Saudi. Kurma khunaizi juga dikenal dengan sebutan khenaizi dan memiliki daging buah manis lembut.

15. Madjhool

Madjhool atau kurma medjool termasuk jenis yang populer. Asalnya dari Maroko dan tersebar di Amerika Serikat, Israel, dan Arab Saudi. Ukuran kurma madjhool lumayan besar sekitar 20-40 gram per buahnya dan memiliki cita rasa manis.(*)